La centrifugeuse est un appareil qui permet d’extraire le jus des fruits et légumes en laissant de côté la pulpe. Mais que faire de cette pulpe ? Est-elle tout simplement à jeter ou peut-on lui trouver une utilité ? Cette thèse se propose de répondre à ces questions.
L’intérêt nutritionnel de la pulpe
Il est important de savoir que la pulpe des fruits et légumes est très riche en fibres et en nutriments essentiels. En effet, la centrifugation permet d’extraire le jus, mais une grande partie des fibres et des nutriments reste dans la pulpe. Il serait donc dommage de la jeter sans en tirer parti.
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(as of 28/09/2023 13:31 GMT +00:00 - Plus d’infosProduct prices and availability are accurate as of the date/time indicated and are subject to change. Any price and availability information displayed on [relevant Amazon Site(s), as applicable] at the time of purchase will apply to the purchase of this product.)Comment utiliser la pulpe en cuisine
La pulpe dans les pâtisseries et les desserts
La pulpe peut être utilisée pour confectionner diverses pâtisseries et desserts. Par exemple, la pulpe de carotte ou de pomme peut être utilisée dans la recette du carrot cake ou du gâteau aux pommes. De même, la pulpe d’orange ou de citron peut être utilisée pour aromatiser des crèmes, des mousses ou des yaourts.
La pulpe dans les plats salés
La pulpe peut également être utilisée dans les plats salés. Par exemple, la pulpe de tomate peut être utilisée pour confectionner une sauce tomate. De même, la pulpe de courgette ou de poivron peut être utilisée pour enrichir une ratatouille ou une soupe.
Image centrifugeuse de Pixabay.com
Comment conserver la pulpe
Si vous ne pouvez pas utiliser la pulpe tout de suite, vous pouvez la conserver pour une utilisation ultérieure. La pulpe se conserve très bien au réfrigérateur pendant quelques jours, mais vous pouvez aussi la congeler pour une conservation plus longue. Il suffit de la mettre dans des sacs de congélation, de bien les sceller et de les mettre au congélateur.
Comment composter la pulpe
Si vous ne souhaitez pas utiliser la pulpe en cuisine, vous pouvez la composter. La pulpe est très riche en matières organiques et en azote, ce qui en fait un excellent amendement pour le compost. Il suffit de la mélanger avec d’autres déchets organiques (épluchures de légumes, marc de café, feuilles mortes, etc.) et de laisser la nature faire son travail.
Conclusion
En conclusion, la pulpe de la centrifugeuse est loin d’être un déchet inutile. Au contraire, elle est très riche en fibres et en nutriments, et peut être utilisée de diverses manières en cuisine. Si vous ne souhaitez pas l’utiliser en cuisine, vous pouvez la composter pour enrichir votre jardin. Alors la prochaine fois que vous utilisez votre centrifugeuse , pensez à conserver la pulpe plutôt que de la jeter !
