Old Fashioned Réconfortant

Le cocktail Old Fashioned Réconfortant est un hommage à la simplicité et à l’art du cocktail. Avec une base de bourbon ou de whisky et quelques ingrédients simples, ce classique vous enveloppera d’un sentiment de réconfort et d’authenticité. À votre santé !

Ingrédients :

• 60 ml de bourbon ou de whisky
• 1 morceau de sucre
• 2 à 3 gouttes d’amer (Angostura)
• Zeste d’orange
• Glaçons

Instructions :

1. Déposez le morceau de sucre dans un verre old fashioned.
2. Ajoutez 2 à 3 gouttes d’amer (Angostura) directement sur le sucre.
3. Écrasez doucement le sucre avec un pilon pour l’imprégner d’amer.
4. Ajoutez un gros glaçon dans le verre.
5. Versez le bourbon ou le whisky sur le glaçon.
6. Mélangez doucement à l’aide d’une cuillère pour bien mélanger les saveurs.
7. Exprimez les huiles aromatiques du zeste d’orange en le pliant au-dessus du verre, puis frottez-le le long du bord du verre pour infuser le parfum.
8. Déposez le zeste d’orange dans le verre.

Image Pexel – Old Fashioned Réconfortant

Histoire du Old Fashioned

L’histoire de cette boisson remonte au 19e siècle, à l’époque où le cocktail commençait à gagner en popularité aux États-Unis. Le terme « Old Fashioned » lui-même reflète son caractère traditionnel et puriste, et il est largement reconnu comme l’un des premiers cocktails à base de spiritueux.

Il trouve ses origines dans les bars de l’époque, où les buveurs commençaient à expérimenter en mélangeant des spiritueux avec du sucre, de l’eau et des amers (bitters). L’idée était de masquer la dureté des alcools de l’époque et d’ajouter une touche de saveur. À mesure que les mélanges de cocktails devenaient plus élaborés, certains puristes souhaitaient revenir à une approche plus simple et authentique. Ainsi, l’Old Fashioned est né.

Le premier usage documenté du terme « cocktail » remonte à 1806 dans un journal américain. À cette époque, un cocktail était un mélange d’alcool, d’eau, de sucre et d’amertume. L’Old Fashioned en est un parfait exemple. Le cocktail était souvent servi dans un verre à whisky appelé « old fashioned glass », ce qui a finalement donné son nom au cocktail.

Le mélange d’un sucre avec des amers et une dose de spiritueux est devenu une tradition, avec l’idée que ces ingrédients combinés apportaient une harmonie de saveurs. Au fil du temps, ce cocktail a évolué pour inclure le zeste d’orange, qui ajoute une touche d’arôme et de parfum.

Aujourd’hui, l’Old Fashioned continue d’être un favori parmi les amateurs de cocktails. Son histoire remonte à une époque où l’art du mélange de boissons prenait forme, et il incarne la simplicité et la sophistication du passé. Un hommage aux origines du cocktail, il demeure une célébration de la tradition et du raffinement.